Considerada na Igreja como padroeira da pureza, é uma das mais populares santas cristãs, e seu nome está incluso no cânon da missa. Devido a suas riquezas e beleza, a santa –à idade de treze anos- foi pretendida por vários jovens das principais famílias romanas; entretanto, a jovem havia consagrado sua virgindade ao Senhor Jesus.

Diante de sua negativa, seus pretendentes a denunciaram como cristã ao governador, que utilizou adulações e ameaças para persuadi-la, mas tudo foi em vão, pois Inês se manteve firme em sua decisão. Ao ver isto, o governador a enviou a uma casa de prostituição, onde havia muitos jovens licenciosos mas que não se atreveram a aproximar-se dela, pois se encheram de terror e espanto ao serem observados pela santa. O governador enfurecido a condenou a ser decapitada. O corpo da santa foi sepultado a curta distância de Roma, junto à Via Nomentana.